Cheverny Rouge Louis de la Saussaye

18,33 € par litre

Prix indiqué à la bouteille.
Vente uniquement par carton de 6 bouteilles identiques.

Assemblage de Pinot Noir, Côt et Gamay.
Ce vin long et persistant est doté d’un beau potentiel de garde. L’attaque est élégante.
La palette aromatique complexe est dominée par les notes épicées du Pinot Noir.
Parfait pour accompagner un gigot d’agneau.
Servir à 14° en bouteille.
Type de sol : Sol à dominante Argilo calcaire
Assemblage : Cépage Pinot Noir, Gamay et Côt.
Vinification : naturelle, sans levurage ni enzymage, pour permettre une expression maximum du terroir, avec une utilisation minimum et contrôlée de SO2.
Robe : Grenat intense et profond.
Nez : Un premier nez de pruneaux puis des notes complexes d’épices
et de sous-bois.
Bouche : La bouche est structurée autour de tannins riches et concentrés exprimant une maturité poussée. La palette aromatique complexe est dominée par les notes épicées du Pinot Noir
Finale : Tout en élégance et en finesse, le Côt procure une grande longueur et une belle persistance aromatique.
Impression globale : Un grand vin rouge long et persistant doté d’un beau potentiel de garde.
Suggestion d’harmonie gourmande : Un civet de lièvre, une côte de bœuf grillée.
Température de dégustation : Servir à température de cave en bouteille
Potentiel de garde : 6 à 8 ans Alcool : 12 % vol